3月14日，济南电子机械工程学校召开食品安全和营养健康暨学习成果交流会议，专题研究部署校园食品安全管理与膳食质量提升工作。校长董洪海及相关处室负责人参加会议，后勤保障部主任焦念金主持会议。

会上，董洪海强调校园食品安全无小事，校长作为第一责任人必须亲自抓、负总责。他要求全体人员提高政治站位，把师生健康放在首位，严格执行食品安全法律法规，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理。要做到源头严防、过程严管、风险严控，坚决守住不发生食品安全事故的底线。

会议对膳食工作全流程管理作出细化安排。在食材采购与验收环节，要坚持定点采购，严格落实索证索票制度，确保每一批次食材质量合格、来源可溯。在加工制作与储存环节，必须做到生熟分开、烧熟煮透，同时规范餐具消毒和食品留样，确保留样足量、按时、记录完整。在环境卫生与人员管理方面，要求食堂每日进行清洁消杀，所有工作人员持有效健康证上岗，并严格遵守操作规范。

董洪海同时对膳食质量提升提出明确要求。他指出，要以营养、健康、可口为目标优化食谱设计，做到荤素搭配、营养均衡，兼顾不同师生的口味需求。要定期通过多种渠道征求师生和家长意见，及时调整菜品结构，积极倡导光盘行动。要严控食材成本，做到价格公开透明，让师生吃得明白、吃得舒心。

在监督机制方面，会议明确建立常态化监督检查机制，由校长定期带队巡查，后勤保障和安全部门每日开展督查。同时畅通意见反馈渠道，充分发挥膳食委员会和家长代表的监督作用。对发现的问题要坚持立行立改、闭环管理，对失职失责行为严肃追责问责，确保各项工作落到实处。

本次会议进一步明晰了工作标准，强化了安全意识，细化了管理举措。学校将以此次会议为契机，持续抓实抓细膳食管理各项工作，全力守护师生饮食安全与健康，为校园稳定发展提供坚实保障。